세상 쉬운 요리 간편 요리 가지 튀김 레시피

가지 튀김

첫 번째 간편 요리는 바로바로 가지 튀김!! 15분 완성 가지튀김 도전!!

 

준비물

가지 2개
베이킹소다(세척 시 필요)
설탕 1T
소금 0.5T
감자전분 4~5T
식용유

 

가지 튀김 레시피

※ 요약: 가지 준비 > 가지씻기 > 가지썰기 > 간하기 > 감자전분묻히기 > 튀기기

가지 준비

안싱싱한 가지

싱싱한 가지를 준비합니다. 고백하자면 저의 가지는 싱싱하지 않았어요. 어머님이 주신 가지가 시간이 좀 지나서 상태가 썩 좋지 않더라구요 😢
 

가지 세척(베이킹소다 활용)

베이킹소다를 묻힌 가지

볼에 가지를 담고 베이킹소다를 솔솔 뿌린 뒤 가지에 베이킹소다를 고루 묻히고 잠시 놔둬요.

가지 세척

가지를 깨끗이 씻어요.
 

가지 썰기

잘 씻은 가지

한입 크기로 자른 가지

가지를 한입 크기로 잘라 줘요. 대충 듬성듬성 잘랐습니다.

간하기(설탕 1T, 소금 0.5T)

가지에 간하기

자른 가지를 볼에 담고 설탕 1T와 소금 0.5T를 넣은 뒤 잘 섞어줘요.

수분이 흘러 윤기나는 가지

가지의 수분이 자연스럽게 밖으로 흘러나올 때까지 5분 정도 기다려요. 시간이 지날수록 수분이 흘러나와 가지에 윤기가 더해졌네요.
 

반죽하기(감자전분)

감자전분 넣기

감자전분을 4~5T 넣고 살살 고루 잘 섞어줘요.

감자전분 옷을 입은 가지

잘 묻었는지 확인합니다.
 

가지 튀기기

식용유는 가지가 잠길 정도로 넣어 줘요.

나무젓가락을 넣어 기포가 생길 정도가 되면 중강불에 가지를 투하해요. 그리고 가지가 잘 익을 때까지 7~8분 기다려요.

가지튀김 완성

똥손이가 제일 중요한 완성 사진을 망쳤다

체에 밭쳐 기름기를 빼주면 겉바속촉 세상 쉬운 15분 요리 가지 튀김 완성!